Il
DELIZIA DEL CONTE proviene
da vigneti a tendoni nella seguente varietà:
per il 80% cabernet e per il rimanente 20% di nero d’avola.
Affinato in barriques
Dedicato
al conte Giò Bosio Sturzo , l’artista di famiglia
, è l’unico vino di taglio internazionale prodotto
dalla tenuta.
In primo attacco si distingue per la delicatezza e persistenza
degli aromi avvolgenti.
Spiccano note varietali di entrambi i vitigni in perfetto
accordo con sentori di bacche rosse e confetture.
Il colore è rubino con riflessi granato.
Al gusto è equilibrato , ampio ed estremamente lungo
, chiude con sentori di vaniglia e tostato , acquisiti dalla
barrique , che contribuiscono a renderlo armonico.
I vigneti a spalliera situati a 80mt slm sono allevati a
cordone speronato con resa per ettaro inferiore ai 50qli.
Le fermentazioni del Cabernet e del nero D’avola avvengono
separatamente , il primo con una macerazione di venti giorni
, il secondo di dodici.
Il blend viene effettuato direttamente in barrique dove
avrà un periodo di affinamento pari a dodici mesi.
